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卖到。但最近不得行了，学生放假在家睡懒觉，家里爷爷奶奶随便整点对付一下就行，每天少卖三分之一的包子。」周砚笑了笑道：「孔师伯，你该不会想让乐明也卖包子吧？」
孔国栋微微点头道：「说实话，我确实是有这方面的考虑。乐明现在问题很多，内忧外患，我现在当了总经理，一些之前积压的问题也可以试著解决了。
归根结底，我觉得还是应该先把蛋糕做大，然后给大家多发点钱。工资到位了，大家干活就有动力了，自然就能把饭店做得更好了。」
「师父，你确实是内行！」阿伟竖起大拇指：「你看我在周二娃饭店一个月挣一百多，我每天好有干劲嘛，早上五点就爬起来和面、揉面。在乐明的时候我每天都懒洋洋的，恨不得一天睡到晚。」
「嗯，这倒是个好办法。」周砚微微点头，「不过做包子还是挺辛苦的，你得给负责做包子的点心部加点工资。另外乐明之前没有做早餐，客人的习惯也是需要时间和耐心养成的。」
孔国栋看著周砚认真询问道：「周师，这点我还真想找你请教一二，我们乐明是有两个点心师专门负责做一些包子、席点，但确实没有卖早餐。这种情况，要螂个才能让大家晓得我们要卖早餐呢？怎么才能让更多的人来吃呢？」
周砚略一思索道：「你们先把早餐准备卖的东西，开个会敲定出来，一开始尽量简单点，把你们乐明卖得最好的西点，适合作为早餐的那几样列出来，走小而精的路线。
其次就是敲定好做早餐的时间后，提前一个星期用板子写个公告，颜色鲜艳一点的，立在门口，对来往的市民和来吃饭的客人广而告之，提前做一个预热。
如果条件许可的话，尽量把包子挪到门口来，这样方便客人把自行车靠到门口，就能把包子买了，免得去停车，然后又要进到店里多远的地方来点餐。早餐，除了好吃，还讲究效率————」
孔国栋听得可认真了，拿著本子刷刷记录。
王勉也来了，同样拿了个本子在旁边记著。
作为乐明饭店目前的总厨，王勉可是孔国栋的左膀右臂，这些事情最终都要落在他身上去执行。
孔国栋跟周砚讨论一番，把一些细节敲定，包括面条的选择等等，最后合上本子，有些感慨道：「周师，难怪你开饭店能成，这些事情就不是老罗那脑瓜子能想得明白的。」
王勉也感慨道：「别说老罗了，换我听了也迷糊，这里边的门道太多了，相比之下，做菜确实是一件简单的事。」
「个体饭店就是这样，自负盈亏，得把事情都想明白来才行，要不然一个不注意，亏个底朝天就没法收场了。」周砚略带无奈道。
小曾今天做两种包子，普通包子两种口味，破酥包两种口味。
做破酥包包子皮的时候，手法已经相当娴熟，小露一手，引得众人纷纷惊叹。
「小曾以前学过白案吗？」孔庆峰问道。
小曾说道：「以前只会包包子，在青神餐厅的时候，老师傅不教和面和揉面，也不教怎么调制肉馅，这些都是来了周二娃饭店之后，我师父教我的。」
周砚看著小曾，颇为欣慰道：「白案这一块，小曾的天赋还是挺不错的，这破酥包也没学多久就掌握了，如今每天做几百个，手法已经非常娴熟。」
孔庆峰点头道：「看出来了，就这手法，平时肯定没少做。果然，实践是最快提升的方法，熟能生巧，永远不会出错。」
小曾一边做包子，一边还要解答其他人的提问，倒也游刃有余。
阿伟一脸得意道：「我跟你们说啊，就这包子，我也快掌握了，以后我阿伟红白两案精通，成为一代孔派大师。」
众人纷纷笑了。
晚上这顿包子配稀饭，大家吃的颇为满意。
吃饭前都说不饿不饿，结果刚出锅的包子和绿豆稀饭一上桌，人均吃了两碗稀饭和四个包子。
拍黄瓜一桌两盘，吃的精光。
还好泡菜管够，酸萝卜清爽解腻，下著绿豆稀饭可太合适了。
「小曾这破酥包做的太好了，跟周师做的相差不大，难怪你说那些娃娃吃了还想吃，我要是住在附近，估计天天都要来整一碗稀饭配俩包子。」
「周师教徒弟还是很有一手的，回头我也来找你学习学习。破酥包太难了，我学学普通包子就行，我女儿就爱吃包子。」
「今天王小六这绿豆稀饭煮的也可以哈，米都开花了，绿豆也软烂合适。小罗拍的这个黄瓜，还是比较清爽解腻的。」
众人边吃边夸，对这顿晚饭颇为满意。
吃过晚饭，周砚骑上摩托车载著小曾，和他师父、郑师兄他们一起返回苏稽。
「老罗，这么近你不回家吗？明天早上再下去不就要得？」肖磊看了眼老罗道。
「昨天晚上回家睡了，今天还是下去吧，免得明天早