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热吃,我还留了一份的量一会炒,这份先请大家尝尝味道如何。”
“小罗,你先尝。”孔庆峰看着罗汉说道,“你最有发言权。”
“好的,师叔。”罗汉点头,也没有推迟,拿起勺子先舀了一勺雪花鸡淖。
堆叠在一起的雪花鸡淖,勺子一碰就DuangDuang的,颤颤巍巍,相当有弹性。
罗汉先闻了一下味道,点头道:“鸡肉的香味非常清淡舒服,带着猪油的荤香,味道很正。”
然后喂到嘴里。
刚出锅的雪花鸡淖有点烫,但这道菜就得吃热的,以前乐明饭店在卖的时候,上菜都得小步快跑,从而保证客人能吃到最巴适的那一口。
雪花鸡淖入口嫩滑柔软,细细品味,清鲜绵密,但又有着醇香的鸡肉鲜香。
对!
就是这个味道!
罗汉脸上露出了几分回忆之色,他以为这辈子都没机会再吃到和他老汉做的一样的雪花鸡淖。
他去蓉城的时候,在一家饭店吃过一回,但味道不太一样,不如他老汉做的。
但周砚做的这一份,他找到那种感觉了。
“这道雪花鸡淖做的非常正宗,入口嫩滑,清鲜绵密,味道醇香,和我老汉当年做的几乎没有区别。”罗汉放下勺子,看着周砚带着几分感慨道:“周砚,你太厉害了!我用了二十六年都没能复刻成功,你只用半年就做的如此完美。”
“我没想到有生之年还能吃到这样一份雪花鸡淖,而且还是孔派弟子做出来的。这种感觉,实在是太奇妙了。
当年孔大爷让我回来继续学厨,我是乐明饭店厨艺培训班第一期的学徒,跟着孔大爷学了多年菜,才得以继续留在厨师行当之中。
没想到二十六年后的今天,大爷的徒孙做出了这份雪花鸡淖,我的这种心情是难以言喻的。”
罗汉的眼里满含热泪,心中的情绪确实难以言说。
众师兄弟看着这一幕,皆是有些感慨。
老罗的事情他们都知道,雪花鸡淖已经成了他的心结,一直在跟自己犟。
“周砚包教不?”许运良小声问道。
“他说包的。”肖磊点头,脸上露出了笑容。
一旁的记者刷刷记录着,表情开始有些兴奋起来了。
“我来尝尝。”孔庆峰也舀了一勺喂到嘴里,细细品味后,连连点头道:“嗯!味道和口感都很对!硬是当年老罗做出来的那个味道!我们培训班组织攻坚了好多回都失败了,没想到周砚做出来了!”
他的语气中带着几分惊叹。
看着周砚更是两眼放光。
这是啥子?
天才啊!
靠着一张菜谱,甚至都没有吃过,竟然就做出了这样一份雪花鸡淖?
属实妖孽!
孔庆峰招呼道:“快点,你们都来尝尝看,这菜一旦冷了,猪油凝固之后,就会发腻。”
众人应了一声,纷纷拿起勺子去舀。
连记者都连忙把本子先收起,把勺子递了过去。
没有品尝就没有发言权不是。
“妈妈,那雪花看着好好吃哦~~”周沫沫依偎在赵铁英的怀里,不知咽了咽多少回口水了。
周砚听见了,拿了个勺,舀了一勺给她递了过去。
小家伙的眼睛顿时亮了起来,凑上前先伸出粉嫩的小舌头舔了一口,大大的眼睛顿时亮了起来。
“啊呜!”小家伙张大了嘴巴,一口把勺子里的雪花鸡淖给吃了,开心地晃着小脑袋,眼睛笑得眯了起来。
“好好吃哦!我锅锅超级超级腻害!!”
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(本章完)