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我会把新酒楼建在这，四百平的地基，一楼大厅加厨房，二楼全包厢，规模算不上大，但肯定比我在苏稽的饭店要大得多。
我的计划是要招募几位技术熟练的厨师，和一些青年厨师，组成新的厨师团队。各位师叔伯丶师兄弟要是感兴趣的，可以来找我谈一谈。
条件我给大家摆明了，基础工资按照大家目前在各家饭店给你开的工资直接翻倍。如果后期饭店经营效益好，我还会按照大家的贡献给你们发放绩效奖金。
我可以保证，只要干得好的厨师，工资绝对是嘉州同级别最高的。」
酒楼马上要开建，周砚也该把招人这事提上议程，好好做规划，免得临到头，酒楼开业，后厨人手不足，那可就糟了。
今天这双簧，是阿伟先唱起来的，调子都起了，他肯定得接上。
众人若有所思的点头。
「周砚，你这酒楼明年大概几月份能整好？有没有一个确切时间？」锺勇开口问道。
众人也是关切地看向他。
周砚笑着应道：「锺师叔，工程队那边说是明年九月份前，差不多就是这个时间。」
「九月份。」众人若有所思，心里大概有数了。
「工资翻倍不说，天天跟着周师学厨艺，那收益才大哦。」阿伟笑眯眯道：「曾姐是十二月三十一号到周二娃饭店的，这次考试的五道菜，她之前都没有学会。在周二娃饭店干了一个月，周师给她制定备考方案，学菜计划了，最后实操考了72分，笔试更是拿下86分，嘉州第十。」
「这麽凶！」
「那周师教徒弟是有点厉害哦！」
众人闻言纷纷惊叹道。
曾安蓉一边择菜，一边道：「对，我来周二娃饭店之前，根本没有考三级厨师证的计划，是我师父主动帮我报名，给我制定备考计划，给我划笔试重点，以及规划如何在一个月内学会九道菜。
我在青神餐厅的时候，那些老厨师很讲究师承和家传那一套，很多菜我只会一半。但在周二娃饭店，师父不但全教，而且还会不断纠正和指点我的手艺，所以进步的特别快。」
曾安蓉的现身说法太有说服力了，要不是自家师父就在旁边，青年厨师大概已经忍不住想报名了。
肖磊笑问道：「周师对一级厨师的菜品有研究不？要不让我也去跟你学一个月嘛？」
周砚看了他一眼，幽幽道：「师父，这个月你能把樟茶鸭学明白就不错了。
你这个大忙人，说要来学做鸭，一个月我都见不到你几回。」
「明天我还能歇一天，明天我来找你哈！」肖磊正色道。
「你说的哈。」周砚点头。
孔派众人虽未当场表态，但周砚看得出来，他们周二娃饭店三人组这一唱一和，还是挺有鼓动性的。
不急，等会菜上了桌，让他们尝到滋味了，效果更佳。
厨师嘛，终究还是想要进步的。
来周二娃饭店，工资翻倍不说，还有机会学荣乐园的招牌菜，这吸引力立马就不一样了。
樟茶鸭挂在一旁，早上已经炸过一道，等会只需要斩切摆盘即可。
「阿伟，你就负责弄圆子汤，小曾，你跟我备菜。」周砚简单分配了一下工作。
阿伟和曾安蓉应了一声，立马开始干活。
其他人也渐渐不说话了，就在旁边瞧着周砚他们处理食材。
周二娃饭店的高峰期，养成了三人极致的效率。
切肉丝丶捶鸡茸丶剁肉馅，动作行云流水，效率相当高。
而且分工明确，自己能把活安排明白。
「瞧瞧，这才是我想要的徒弟嘛，一个眼神就懂得起。」
「你还别说，这生意好的小饭店确实锻炼人，阿伟做事都变得利落了。之前跟我跟了三个月，就是个癞疙宝，夺一哈，跳一哈。」
师叔伯们小声议论着。
半个小时左右，菜已经全部备齐，阿伟则在旁边使劲摔打肉馅，引得众人纷纷侧目。
「阿伟，这肉馅跟你有仇吗？你要这样摔打它？」孔国栋开口问道。
「师父，这你就不懂了，摔打肉馅能让做出来的肉丸子口感变得紧实弹牙，下入锅中不容易散开。」阿伟笑着说道：「这就是满分圆子汤的秘诀，好好看，好好学，学会了，你也多一道拿手菜。」
「你娃娃，还教起你师父来了。」许运良笑道。
阿伟正色道：「许师伯，这可不是我教的，周师教的，我这叫转达。」
「老汉儿，把卤菜切出来摆盘嘛。」周砚招呼了一声。
「要得！」老周同志应了一声，在旁边洗了手，提着菜刀走了过来，拿出切熟食用的砧板，开始切卤牛肉那些。
赵铁英端着托盘进来，开始上凉菜。
从密封盒里取出灯影牛肉开始摆盘，酥脆纤薄的灯影牛肉装入盘中，引得众人纷纷侧目