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「这灯影牛肉看着好安逸哦！」
「我们乐明饭店已经攻坚了半个月，目前还没有攻坚成功，周砚做的这个太漂亮了，简直是灯影牛肉中的标杆！」
众人议论纷纷，对于厨师而言，这样一份灯影牛肉意味着什麽，不言而喻。
周砚给灯影牛肉摆了个盘，看着众人笑道：「凉菜都上桌了，大家要不就先去坐着开席嘛，接着马上就要开始上热菜。」
众人不太想走，都想看周砚炒菜呢。
孔庆峰发话，挥手赶人：「走走走，你们今天是来当客人的，不是来学做菜的，你们不落座，这菜啷个上桌呢？影响人家厨师的节奏！」
「走嘛！尝尝周师的厨艺！」
「就是，菜冷了就不是那个味道了。」
众人这才散了，去一旁的饭厅落座。
邱府的饭厅特别大，把屏风移开，能摆四张桌子，外边还有个空院坝，还能再摆几张桌子也不成问题。
众人一走，厨房立马变得宽敞明亮起来。
周砚接着安排道：「阿伟，你把肉馅打好之后，把四条岩鲤杀了腌着，小曾负责打荷，樟茶鸭上了之后，我要上宫保鸡丁，然后上两道蒸菜————」
「要得！」两人应了一声。
周砚洗了手，从架子上取了一只樟茶鸭下来，开始斩切。
饭厅里，众人已经落座。
孔庆峰左右看了眼，笑着开口道：「刚好三桌坐满，那我们就动筷嘛，吃席要有吃席的节奏，这样厨师才晓得啷个上菜。」
「要得！」众人笑着应道，这才纷纷动筷。
首当其冲的，自然是那盘灯影牛肉。
万秀酒家来到嘉州之后，上了不少荣乐园的招牌菜。
这灯影牛肉便是其中之一，妥妥的凉菜中的招牌菜。
乐明饭店为了应对竞争，重启灯影牛肉攻坚小组，上回孔国栋从周砚店里带回来一份，俨然成了范本，被反覆研究。
但最后研究了个寂寞，半个月过去了，灯影牛肉依然坚如顽石。
字面意思。
把灯影牛肉切薄是一件很简单的事情。
但要让牛肉薄而酥脆化渣，可太难了。
在座的孔派厨师，一半是乐明饭店的，对周砚做的这灯影牛肉可好奇了。
孔国栋带回去的灯影牛肉，攻坚小组都不够分的，哪轮得到他们品尝。
「咔嚓！」
「咔嚓！咔嚓！」
酥脆的声音此起彼伏，还伴随着一声声惊叹：「沃日，好脆哦！」
「这是灯影牛肉？那我师父他们之前做的树皮又是啥子？」
「看来我们乐明攻坚小组，道阻且长啊！」
一盘灯影牛肉，直接把现场氛围点燃了。
其中最为尴尬的，当属乐明饭店灯影牛肉攻坚小组组长孔国栋。
攻坚小组确实很努力了，但也确实没能攻下来。
倒也没白干，起码累着了。
以前以为大家做的灯影牛肉都差不多，有点硬，有点不好咬是正常的。
吃了周砚做的灯影牛肉后，就没那麽容易说服自己了。
以前做不出来只是对着牛肉生气，现在周砚做得出来他们做不出来感觉很窝囊，这段时间开会，攻坚小组坐在一起净生窝囊气了。
「国栋啊，你们这段时间灯影牛肉攻坚的怎麽样了啊？」肖磊哪壶不开提哪壶，笑眯眯地问道。
「快了，快了。」孔国栋低头嚼着灯影牛肉，一口接一口，咔嚓作响。
「我看我樟茶鸭都比你学得快。」肖磊一咧嘴，后槽牙都露出来了。
「给老子爬！」孔国栋翻了个白眼。
灯影牛肉让众人惊叹，而其他三份卤菜，则让众人手边的酒杯彻底压不住了。
「这卤牛肉好安逸哦！紧实弹牙，一点都不乾柴！」
「卤猪头肉更巴适，油润卤香，一点都不油腻，下酒简直不摆了！」
「卤肉做的这麽好，在苏稽不得卖疯了啊？」
「周师还是大气！五粮液都给大家安排起了。」
卤菜下酒，那叫一个顶呱呱。
正吃着，赵铁英和周淼端着樟茶鸭出来了。
众人纷纷放下酒杯，看着这道拜师宴的正式头菜。
鸭子是川菜宴席的四柱菜之一，而且必须上得全鸭。
今天这份樟茶鸭，色泽金红油亮，斩切之后又完整拼成了一整只鸭子，如果不仔细看，甚至连斩切的刀口都看不到。
「这樟茶鸭看着真漂亮，不比荣乐园的差。」孔庆峰微微点头，跟左右坐着的秦坤和李良才道：「老秦，老李，别客气，尝尝看这樟茶鸭做的正不正宗。」
「樟茶鸭可是荣乐园的招牌菜，荣乐园能做好的厨师都没得几个，周砚看菜谱就把这个菜学会了？这不太科学哦。」秦坤拿起筷子夹了一块鸭肉，凑到鼻子前先闻