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她的背，那只手悬在苏棠的肩胛骨上方轻轻地落下来，像怕拍重了会把什么拍碎了。
“苏棠，你别听她的，她算老几啊？”
苏棠没说话，但她的呼吸声很大，一下一下地喘着，像刚跑完长跑。
田晓急了，转到苏棠面前去看她的脸，吓了一跳——苏棠没哭，眼眶是干的，嘴唇抿成一条线，脸上的表情不是难过，是那种不服气的倔强。
“苏棠，你别吓我，你要难过你就哭出来。”
“我没难过。”苏棠终于开口了，声音比平时低，但很稳，“她说的是实话。我的甜品确实拿不到米其林，这个我自己知道。”
田晓张了张嘴想反驳，但发现自己不知道该怎么反驳。她吃了苏棠的甜品三年，觉得每一款都好吃，但“好吃”和“米其林”之间到底差了什么，她说不上来，因为她不知道米其林的标准是什么，她只是一个喜欢吃甜品的普通人。
“但你也不用听她的。”田晓磕磕绊绊地说，“你店又不是开给米其林评委吃的，你是开给普通人吃的，我们觉得好吃就行了。”
苏棠拿起操作台上的南瓜布丁，这是宋唯吃过的那一款。布丁表面的焦糖已经裂开了，露出下面金黄色的布丁体，勺子的痕迹还留在上面。她用小勺子挖了一块送进嘴里。
南瓜的味道很浓，加了肉桂和豆蔻，有秋天的感觉。布丁的口感很滑，入口即化。她觉得这款布丁做得好，不应该被挑剔。但宋唯说它达不到米其林标准，苏棠不知道米其林的标准有多高，但她知道宋唯是那个站在标准之上的人。
“我会努力的。”苏棠又说了这四个字，这次是对自己说的。
田晓看着她，眼眶忽然红了。她认识的苏棠从来不是会被“你说我不行我就哭给你看”的人，苏棠是那种“你说我不行我就做到让你闭嘴”的人。从高中到现在，苏棠一直都是这样——有人说她考不上好大学，她考上了；有人说她开不好店，她开了三年；有人说她做不出好吃的甜品，她用最笨的办法日复一日地练。
“你这个人，就是太要强了。”田晓的声音有点哑。
苏棠放下勺子，走到水池边洗了手，重新系了围裙。她把混在一起的盘子一个一个分开，把宋唯碰过的叉子放进洗碗机，把吃剩的甜品装进保鲜盒放回冰箱。她的动作跟平时一样利落，不快不慢，每一个动作都很稳，像什么没发生一样。
田晓站在旁边看着她的背影，想起苏棠的母亲去世那年。那年苏棠一个人在店里待了三天，出来后谁也没见，只是每天做蛋糕、做蛋糕、做蛋糕，做了整整一个月的蛋糕，冰箱放不下就送给邻居，邻居吃不完就送到孤儿院。田晓问她怎么不休息一下，她说“做蛋糕的时候觉得我妈还在”。
田晓那时候就知道，苏棠不是不会难过，她只是用另一种方式在消化难过。
下午两点多，傅以沫发来一条消息，开头就问苏棠在不在店里。
苏棠回了一个在。
傅以沫又问有没有人来找麻烦。苏棠的手指停在键盘上方想了一会儿，回了一个问号。
傅以沫发了一条语音，声音不大，语速很快，像是躲在什么地方偷偷摸摸地说话：“我听说宋唯今天去你店了？她是不是说什么了？苏棠你别理她，她那个人就是那样的，她追我哥追了好几年了我哥都不理她，她就看谁都不顺眼。”
苏棠听完这条语音，握着手机沉默了好几秒，然后给傅以沫回了一条消息：“她来探店，点了一桌子甜品，尝完说我的甜品拿不到米其林一星。我觉得她说得没错，我确实还有很多需要提高的地方。”
傅以沫秒回了一条语音。苏棠点开，听到她那边传来什么东西拍在桌子上的闷响，像是拍了一下桌子又憋着没喊出来。
“米其林米其林，她就知道米其林！苏棠我告诉你，米其林那套标准是用来评价法餐的，你做的是甜品，甜品有自己的标准！她拿法餐的标准来评价你的甜品，这根本就是不公平的！你要是真的信了她的邪，那你就是被她带到沟里去了！”
苏棠听完这条语音，嘴角不自觉地弯了一下。傅以沫每次说话都是这样，急起来什么词都往外蹦，不管好不好听，只管能不能把意思传达到。
她给傅以沫回了一个“嗯”和一个微笑的表情，然后把手机放在吧台上，继续做明天的准备工作。
快下班的时候，苏棠开始做明天给傅言之的定制甜品。她今天想做一款热的甜品，上次傅言之说了“热的”之后她就一直在想一款适合秋天下午吃的热甜品。温热的、带着奶香和一点点焦糖的味道，吃完整个人都会暖和起来的那种。
她想到了面包布丁。用做好的布里欧修面包切成小块，铺在烤碗里，淋上用牛奶、鸡蛋和糖调成的蛋奶液，撒上一层杏仁片，放进烤箱烤到表面金黄、蛋奶液完全凝固。出炉后撒一层糖粉，配一勺香草冰淇淋——冷的