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的智慧都是共通的。」
郑强：
肖磊沉默了一会，点了点头：「周师说的也有道理。」
「师父，我的手艺是你教的，你的厨艺是从嘉州名厨孔怀风大师那里传承下来的，技法已经圆满，你要相信自己做出来的火爆猪肝就是最完美的。」周砚看着他道：「怀着这种信念，去炒每一份火爆猪肝，你炒出来的猪肝肯定不会差。」
肖磊的腰杆都不自觉的挺直了几分，「那今天中午就炒个火爆猪肝嘛，我现在就开工。」
周砚从围裙口袋里摸出手表看了眼，点头道：「要得，我炒个油渣莲白，再弄个鱼香豆腐，就当中午的工作餐嘛。」
「鱼香豆腐，周师弟又学会了新菜吗？」郑强负责烧火，好奇问道。
「从《四川菜谱》上学的新菜，我想着鱼香料汁我已经掌握，豆腐也是店里现成的，所以想学学这个鱼香豆腐，不过自前做的还很一般，上不了菜单，一会请师兄和师父帮忙指点指点，说不定我能进步快些。」周砚取了一块豆腐，解释道。
虽然经常能见面，但他师父可是货真价实的二级厨师，从业二十多年，经验丰富的纺织厂厨师长。
郑强也是三级厨师，蓉城餐厅学厨丶掌勺十馀年。
孔派中流砥柱，嘉州厨师界的好手。
相比之下，周砚不过是一个学厨两年半，掌握了十几个菜的小菜鸡，各方面经验都还有许多不足之处。
把刚学会的菜拿出来，请两位大师点评指教，可是相当有效的切沟通这就是他们孔派内部的小型交流会。
周砚把豆腐切长方条，裹上豆粉，下入锅中炸成金黄色捞出，然后开始切泡二荆条和配料。
「周师做的鱼香肉丝安逸得很，我也来学一下你这个鱼香料汁是唧个配的。」郑强往灶里添了一根柴火，起身看周砚操作。
周砚也不藏着掖着，一边加料一边道：「比例很重要，你看这个白糖和醋———」」
「郑师，把火给我烧起来，烧大些，我要用猛火攻一攻这份完美的火爆猪肝。」肖磊开口道。
「要得！」郑强应了一声，往锅里添了两根青冈木，又猛拉了几下风箱，灶里的火立马呼啦窜了起来，刚洗的锅，水汽蒸腾，很快便干了，微微冒起白烟。
待到锅烧热，肖磊这才留了一勺菜籽油下锅，再加些许猪油，混合烧热，下入猪肝开始爆炒。
滋啦！
油花四溅，猪肝在锅里裹上红亮的油色，蜷曲在一起，快速出锅。
这边刚把鱼香豆腐盛出锅的周砚抬眼一看。
【一份完美的火爆猪肝】
周砚的眼睛顿时亮了起来！
成了！
师父成了！
完美的火爆猪肝，多麽耀眼的金色词条！
「尝尝怎麽样，这份我有点感觉了。」肖磊拿了筷子递给二人，表情紧张中又带着期待。
「这看着就很不错，师父，我觉得你这次肯定能行。」周砚接过筷子，夹起一块猪肝喂到嘴里，极致的鲜嫩撞上了刚出锅的锅气，麻辣鲜香在舌尖上炸裂。
好吃！
和他做的已经不相伯仲。
「完美！师父，你做到了。」周砚放下筷子，看着肖磊竖起了大拇指。
郑强也是疯狂点头：「嗯，是跟之前做的不太一样了！和周砚做的差不多，极致鲜嫩，火候完美！味道调的恰到好处！」
「我也尝尝看。」肖磊拿起筷子，夹了一块猪肝喂到嘴里，嚼着嚼着，眼眶红了，眼泪在眼眶里打转转。
那熟悉的面容又一次在他脑海里浮现，一次次的淳淳教诲，一次次抽打在手心的竹条，恨铁不成钢的眼神，欣慰的笑容—
一道火爆猪肝，他学了二十年。
这一次，他终于做出了师父的味道。
对！
是这个味道，师父，我做到了。
他想笑，眼眶里打转的眼泪却终于忍不住滴落。
可惜，师父吃不到了。
周砚和郑强不敢说话，默默对了一下眼神，都从对方的眼里看到了震惊。
猛男落泪啊。
把自己好吃哭了吗？
师父也是性情中人啊。
【叮！支线任务：师父的执念！完成！】
【获得奖励：咸烧白菜谱】
周砚眉梢一挑，奖励秒到帐啊。
咸烧白可是川菜蒸菜中的代表，和甜烧白并列双雄，坝坝宴九大碗中的常客。
相比于有点甜腻的甜烧白，周砚更喜欢咸香无敌的咸烧白！
肥而不腻的下饭好菜！
挺好，周砚店里缺的就是蒸菜！
蒸菜和烧菜类似，可以提前准备，饭点温在蒸笼里，随点随取，不会对后厨造成压力川菜馆经常能看到门口的灶台上堆起一小蒸笼，里边摆的就是各种蒸菜。
一些以甜咸烧白丶粉蒸排骨丶粉蒸肉